BRIE DE MEAUX AOC

Brie de Meaux AOP is een van de bekendste en meest geliefde Franse witschimmelkazen.  Deze ambachtelijke kaas wordt al eeuwenlang gemaakt in de streek rond Meaux en draagt het beschermde AOP-keurmerk  Appellation d'Origine Protégée , een garantie voor traditionele productie en authentieke herkomst.  De kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en rijpt minimaal vier weken. Hierdoor ontwikkelt Brie de Meaux zijn kenmerkende romige, smeuïge zuivel en een volle, complexe smaak. De eetbare witte korst zorgt voor verfijnde aroma's van champignons, boter en hazelnoten, terwijl de smaak mooi in balans blijft tussen romig, licht aards en nootachtig.  Brie de Meaux is een echte klassieker op de kaasplank, maar ook heerlijk op een vers stokbrood, of als afsluiting van een diner.